Rắn mối

Nguyên liệu: 10 con

rắn mối

làm sạch, 1 bịt nghệ xay, lá chanh non, lá điều non, xả, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, tỏi, đậu phộng lang, ngò. dầu ăn, bánh tráng hay bánh phòng tôn, bánh đa cũng được Cách làm: Rắn mối bầm nhuyễn, lá chanh, lá điều xắt nhuyễn, xã bầm nhuyễn.Ướp bột nghệ, xã bầm, tiêu, bột ngọt, hạt niêm để khoảng 5 phút cho thấm. Cho cho lên bếp đợi một tý cho chảo nóng sao đó cho một ít dầu ăn vào đợi dầu nóng, cho rắn mối đã bầm nhuyễn vào xào khi thấy rắn mối vàng thì ta nêm lại cho vừa ăn rồi cho lá chanh, lá điều non vào xào khoảng 1 phút nữa rồi cho ra đĩa, cho lên trên một ít ngò, đậu phộng.Món này ăn cùng với bánh đa, bánh phồng tôm hay bánh tráng, món này ăn rất ngon vị chua, chát của lá chanh và lá điều non. Vị ngọt của rất món……ăn món này thì không thiếu một thứ đó là rượu lai lại nữa ….
Rắn mối xào mọi

Nguyên liệu: 10 con rắn mối, bột ngọt, muối, tiêu, rau sống các loại.
Cách làm: Rắn mối đập chết, dùng vĩ nướng cho rắn mối lên sao đó đem nướng trên lửa than củi. Nướng tới khi nào lớp vảy bên ngoài cháy đen là đã chín. Sao đó dọn ra đĩa cùng rau sống hay rau lăm, ăn cùng muối tiêu chay.
Món này ăn rất ngon thịt rắn mối ngọt và đậm đà hương vị.

Nguyên liệu: 10 con rắn mối được làm sạch, đường, ớt, tỏi, 1 hủ chao đã được trộn sẳn, hành lá, bột ngọt, hạt nêm…rau sống gồm: cà chua, xà rách, dưa leo.
Cách làm: hành lá xắt nhuyễn, ớt bầm nhỏ. Ướp rắn mối với ớt, tỏi, đường, bột ngọt, bột nêm, hai cục chao làm sẳn..để khoảng 15 phút cho thắm gia vị. Dùng vĩ nướng xếp rắn mối lên sao đó đem nướng trên lửa than củi tới khi rắn mối vàng. Xếp ra đĩa cùng với cà chua, dưa leo, xà rách. Món này có thể ăn cùng tương ớt rất ngon.
Món này làm món nhấm cùng rượu đế là hết ý. Rắn mối được là sạch nướng lên rất thơm và thịt ăn rất ngọt

Cách làm rắn mối: Có 2 cách.Cách 1: Có thể bắt rắn mối cho vào thùng nhựa, trong thùng nhựa đổ thê ít nước lạnh. Sau đó cho nước nóng vào từ từ cho đến khi rắn mối chết hết rồi cho ra thao làm sạch. Dùng kéo hay dao nhỏ cắt dọc từ sống lưng xuống tới hai chân sau, rồi lột da, lột vải ra như ếch nhái….mổ bụng và lấy sạch ruột.
Cách 2: Có thể thui qua lửa rồi lột da như chuột thui rơm, và cũng mổ bụng lấy sạch ruột. Tuyệt đối không cho đụng nước vì rắn mối thui mà đụng nước ăn mất ngon.
Cách làm món ăn.
Rắn mối làm sạch như trên sao đó đem ướp gia vị gồm: tiêu, tỏi, ớt, xã, nước mắn,đường, hạt nêm để 15 phút cho thấm gia vị sao đó bắt chảo lên bếp cho nóng cho một ít dầu ăn vào chảo. Đợt một tí dầu ăn và chảo đã nóng cho rắn mối đã ướp gia vị vào chảo chiên khoảng 15 phút là được. Rồi cho ra dĩa, món này ăn kèm với rau sống và một tý nước mắn là Ok. Nếu không ăn mặn thì không cần.

“Thế giới loài vật” địa chỉ cung cấp con giống, thịt thương phẩm uy tín, chất lượng hàng đầu hiện nay. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được Tư vấn, hướng dẫn kỹ thuật nuôi một cách chuyên nghiệp.

 Thông tin liên hệ:

Trang Trại Rắn Mối KIỀU HOA

 Địa chỉ: 11 Tổ 1 – Thôn 3 – Diên Phú – Diên Khánh – Khánh Hòa  ( Cạnh quốc lộ 1A )

 Điện Thoại: 0934 781 792 – 01678 827 634 (Cô Hoa) 

 Email: trairankieuhoa@gmail.com

 Website: www.ranmoigiong.com – www.ranmoithit.com – www.nuoiranmoi.net